Ingredienti:
500 gr funghi champignon
200 gr formaggio emmental
200 gr di prosciutto cotto
Sale q.b.
Olio evo q.b
Procedimento:
Pulire bene i funghi dalla terra e togliergli il gambo.
taglaire il prosciutto cotto e l'emmental a dadini piccoli.
Salare i funghi e mettere in ognuno un pò di cubetti di prosciutto cotto e formaggio.
Aggiungere un filino di olio evo ed infornare a 190° per 20 minuti circa ( la forchetta si deve infilare bene nella testa del fungo).
Una volta cotti, trasferire i funghi in una pirofila, servire caldi.
N.B.: Con i gambi dei funghi ci si può fare un ottimo sugo per la pasta oppure trifolarli per un contorno.
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