Contorni - Pizzette di melanzane

Ingredienti:

• Melanzane tonde

• Capperi

• Alici

• Olive

• Pomodorini

• Origano

• Mozzarella

Procedimento:

Tagliare a fette le melanzane di circa 1/2 cm di spessore.
Fare dei tagli leggeri sulle fette di melanzana.
Salare e aggiungere un filetto di alici, dei capperi lavati con acqua, pomodorini, origano e le olive ( io questa volta le ho omesse).
Infornare in forno preriscaldato a 180° circa per una decina di minuti ( Finchè le fette di melanzane non risultino morbide).
Tirare fuori dal forno la teglia con le melanzane e mettere delle fettine sottili di mozzarella, infornare di nuovo per qualche minuto fino a che la mozzarella non si è sciolta!!! Buon appetito!!!