Secondi piatti - Petto di pollo con latte e curcuma

Ingredienti:

700 gr di petto di pollo (io uso sempre quello a fettine)
2 cucchiai di farina
1/2 litro circa di latte
1 cucchiaino di curcuma
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.

Procedimento:

Tagliare a pezzetti non troppo piccoli e di ugual misura il petto di pollo.
Sciacquarlo e farlo scolare bene.
In una ciotola, mettere la farina e infarinarci il pollo tagliato a pezzetti.
In un tegame capiente e antiaderente, far scaldare l'olio evo, aggiungere il petto di pollo infarinato e farlo rosolare bene.
In una tazza mettere il cucchiaino di curcuma e scioglierla in un pò di latte preso dal totale.
Quando il petto di pollo è diventato abbastanza bianco e si è rosolato, aggiungere il goccio di latte con la curcuma e anche tutto il resto del latte.
Salare e pepare a piacimento, tenendo  conto che la curcuma già un pochino di sapore lo da.
Lasciare cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finchè non si è formata una cremina.
Servire caldo.