Dolci - Ganache al cioccolato fondente

Torta decorata con ganache al cioccolato fondente

Torta stuccata con ganache al cioccolato fondente

Muffin farciti con ganache al cioccolato fondente

Cupcakes decorati con ganache al cioccolato fondente

Ingredienti:

400 gr di cioccolato fondente
250 gr di panna fresca

Procedimento:

Tritare il cioccolato fondente e mettere da parte.
Far riscaldare, senza far bollire la panna.
Aggiungere la panna ben calda al cioccolato tritato e mescolare molto bene in modo da farlo sciogliere per bene.
Far raffreddare molto bene e montare il tutto per rendere la ganache spumosa.
La ganache si può usare per decorare muffin, cupcakes, stuccare, decorare o
farcire torte o più semplicemente mangiarla al cucchiaio.